Khasiat Bayam Untuk Kesehatan

Bayam

Khasiat Bayam Untuk Kesehatan-, Bayam atau yang memiliki nama ilmiah Amaranthus spp merupakan tumbuhan berjenis sayuran yang pemanfaatannya diambil dari daunnya. Tumbuhan ini terkenal akan kandungan zat besinya yang tinggi. Bayam sendiri merupakan tanaman yang berasal dari negara “paman sam” atau yang lebih kita kenal dengan Amerika.

Namun sekarang pertumbuhan tanaman bayam tidak saja hanya terjadi di daratan Amerika saja, melainkan telah tersebar ke seluruh pelosok dunia. Tanaman bayam merupakan tanaman terna semusim yang untuk pertumbuhannya ia memerlukan intensitas suhu yang relatif hangat.  Walaupun bayam termasuk ke dalam tanaman terna, bayam mampu mengatasi efek pencahayaan yang langsung bersentuhan dengan bagian dari dirinya  karena bayam juga termasuk ke dalam golongan tanaman C4.

Bayam merupakan tanaman yang ditemukan pada wilayah yang beriklim tropis. Dan tanaman semacam ini akan melibatkan 2 enzim sekaligus dalam pengolahan karbondioksida menjadi glukosa. Yaitu Fosfoenolpiruvat (PEP) dan juga kandungan senyawa oksaloasetat (OAA). kedua senyawa inilah yang nantinya akan mampu menghasilkan glukosa di dalam tanaman bayam.

Baca Juga : Manfaat Wortel untuk Maag

Sebagai tanaman sayur yang kaya akan zat  besi. Anda tetap harus waspada terhadap bahaya yang akan ditimbulkan bayam, karena proses pengolahan yang salah. Kandungan nitrat yang tinggi di dalam bayam ternyata yang menjadi penyebab dari bahayanya. Karena nitrat tersebut akan diproses dan akan berubahah dalam waktu 12 jam  menjadi nitrit. Kemudian nitrat tersebut akan berubah mejadi nitrosamin yang akan berbahya bagi tubuh.

Adapun alasan lain yang menjadi penyebab bahayanya bayam untuk dikonsumsi ialah kandungan asam oksalat. Senyawa oksalat ini akan bekerja didalam tubuh dengan mengikat kalsium. Sedangkan apabila kalsium tidak dimanfaatkan atau dalam kondisi terikat. Maka  di dalam tubuh ia akan membentuk kristal yang dapat menyebabkan iritasi di lambung. Dan pada akhirnya kalsium yang terikat tersebut akan berubah menjadi batu ginjal. Itu akan terjadi ketika kita mengonsumsi banyak yan terlalu banyak dan telah melalui beberapa kali proses pemanasan.

Namun Anda tidak perlu khawatir, karena dengan mengolah bayam dengan benar. Maka kandungan gizi yang ada di dalam bayam akan sangat baika sekali untuk memenuhi gizi harian Anda di dalam tubuh karena : Mengandung zat besi yang sangat tinggi serta mengandung vitamin yang bervarian (A dan C), dan juga 13 jenis senyawa flavonoid. Yang dipercaya mampu menghalau penyakit :

  • Kardiovaskular yaitu penyakit yang berhubungan langsung dengan pembuluh darah dan jantung
  • Membantu menurunkan tekanan darah tinggi
  • Membantu mengobati pendarahan
  • Membantu mencegah osteoporosis dan juga diabetes
  • Mencegah anemia
  • Membantu untuk mencegah penyakit alzheimer
  • Menjaga kesehatan kulit serta manghalau penuaan dini.

Itulah beberapa uraian mengenai tanaman bayama yang mesti diketahui agar tidak salah dalam mengolah bayam tersebut agar menjadi berbagai jenis makanan yang Anda sukai. Terimakasih dan semoga bermanfaaat !

Sumber : www.bosacepsuherman.com

One thought on “Khasiat Bayam Untuk Kesehatan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Lewat ke baris perkakas